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金玉满堂1995

喜剧片香港1995

主演:张国荣,袁咏仪,钟镇涛,赵文卓,罗家英,熊欣欣,樊亦敏,倪淑君,黄百鸣

导演:徐克

 剧照

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更新时间:2024-06-07 15:02

详细剧情

  赵港生(张国荣饰)因厌烦黑社会生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试,丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。
  某日,赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝(赵文卓饰),龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板(罗家英饰)学习,不想欧老板竟对他百般刁难,最终将其扫地出门。其间,港生和欧老板的女儿嘉惠(袁咏仪饰)倒是在不经意间擦出了花火。
  欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派,某日,牛派的继承人黄荣找上门来挑战,后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人,那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰(钟镇涛饰)。

 长篇影评

 1 ) 其实吃到好吃的东西不是一种幸福

记得是一年过年的春晚之后,第一次看这部片子。大人们喝罢了酒开始拉着说起没完没了的酒话,而孩子们乘机打劫好了红包,然后搬着小板凳挤在电视机前面用力地在喧嚣中分辨电影里的对白。

那时很小,看着电影热闹,配乐好听,说的又是好吃的食物,很有兴趣。朦朦胧胧里记着了:其实吃到好吃的东西,并不是一种幸福。因为再吃到别的东西,就会觉得不好吃了。

那时候想着贵兮兮的德芙巧克力,想着矮罐子里大胡子标志的品客薯片,对这句话无比认同。何尝不是呢?好吃的东西总是那么贵,退而求其次买了便宜的来吃,心里是根本知道那纯属糊弄。于是只好忍着各种想要的想买的攒了钱,去买一直认为最好的那一个。

后来大了一点再看,就开始在懵懂中明白。那说的并不只是食物。

彼时还在自己也不敢承认的初恋之中,偷偷地喜欢着自己最好的哥们儿,小心翼翼地藏着自己对他的小心情,隔着一段单程跑起来要2分钟的长走廊才能到他的教室,但每每还是找了各种各样稀奇古怪不可思议的理由跑去找他。那十分钟的课间休息的短暂和甜蜜里,是我藏着的对他的喜欢。

所以即便是偷放在我书本里的纸条,还是在学校门口喊住我要说的那些话,全都被我漠视不理。喜欢着前排女孩的他,是他后排女孩我心中放不下的最好。

之后考试升学,他出国,我从北国到南国。我们就像被说烂的话里,那两条交叉后的线,不会再重叠。

电影里,钟镇涛对着食物说,好吃的东西不幸福,对着久别又才相见的妻子,是曾经沧海难为水的深情。电影外,我捧着一碗羊肉粉丝汤想起逝去不再回来的日子,是黄山归来不看岳的遗憾。

终于可以随便买德芙巧克力,品客薯片来吃,甚至可以请人放开吃到吐的时候,曾经的那些人虽然还在MSN里亮着,可是我心里知道,他们早都已经散落……

袁咏仪在里面有句台词,“其实一个人真的在你心里,是怎么烧也烧不掉的。”
和那句“吃到好吃的东西其实不是一种幸福”,刚好互为补充。

ps:好玩的台词,从不放过。
“你们双方都已经超出了艺能的境界……”
“但是黄师傅的人品,实在是……唉”
这两句,很长时间都是我用来挖苦别人的固定句式。

 2 ) 情怀跟喜剧元素并存

真怀念这样的港片,没有低落的气息,只有积极向上的心态,而且欢乐元素跟梦想并存,追逐的过程中又有着一群真心相待的朋友,让人窝心又感觉温暖。其实梦想的过程很是艰辛,如果有着一群志同道合的朋友相助着,那么这个过程就不会那么辛苦,也不会那么艰难,甚至是享受这样的过程,离梦想一步步的近,与朋友更是亲密无间,共同为一个这样的目标而努力着的样子真好。

 3 ) 金玉满堂

欢乐温馨谐趣搞笑,香港商业片的优点它都有,难得的是一对男女主角还那么可爱,用可爱形容男人颇为奇怪,哥哥是唯一当得起这个词的所有美好的男人。

虽然剧情和台词和现在很多喜剧片异曲同工,但就是多出了那么一种港片的味道。感觉2000年以后拍摄的片子随着摄像机的升级而失去了那种电影的味道。

 4 ) 你若尚在场,是否也记得《金玉满堂》

《金玉满堂》一直是我念念不忘的一部经典老片。可能大家更熟悉它另外那个名字——

作为1995年春节上映的贺岁美食喜剧电影,《满汉全席》的cast可谓无比强大。三位主演哥哥张国荣,阿B钟镇涛,靓靓袁咏仪和身兼编剧监制导演和菜式设计的老妖徐克自不必多提。

幕后方面:

武术指导为"七小福"之一的元彬,剪辑则是素有香港金牌剪辑师之称的麦子善。

出品制作人黄百鸣和之后凭借《卧虎藏龙》抱得小金人的摄影指导鲍德熹还在影片中客串了一把。

担任美术与服装指导并参与菜式设计的张叔平原籍无锡(本人故乡…),是王家卫所有电影的御用大师,包括张艺谋的《金陵十三钗》,以及最近大热的《三生三世十里桃花》也是他的作品。

电影配乐则由差不多在同一时期创作了《一生所爱》而如今早已广为人知的卢冠廷负责。

配角方面:

饰演廖杰妻子的倪淑君获得过台湾金马最佳女配角奖。赵港生的前女友樊亦敏是香港年度最上镜小姐。

阿生的大哥何家驹位列香港影坛"四大恶人"之首。

阿生的小弟谢君豪后来成为了仙剑一里的酒剑仙。

反派的扮演者是完美演绎《黄飞鸿》里鬼脚七的熊欣欣。

而赵文卓出演时方才22岁,面若冠玉神采奕奕,软萌的口音和一众前辈大咖飙戏不卑不亢气质非凡,不得不说是个出彩的亮点。

还有我们非常熟悉的罗家英,当年的他片约很多,在周星驰找他演《大话西游》的时候,只抽得出三天,便是为了要拍《金玉满堂》等电影。

彼时的他们都可谓风华正茂——钟镇涛还没被前妻给弄破产,袁咏仪还没嫁给张智霖,罗家英还没和癌症作斗争,赵文卓还只有二十二岁,而张国荣,也还没离开这个世界。


以下为一些细节的考据。

一,卡门。

戏中袁咏仪唱了一段很喜感的"爱情不过是一种普通的玩意,一点也不稀奇;男人不过是一件消谴的东西,有什么了不起…"

初看时年纪尚小,只觉得曲调朗朗上口。这些年才想起是用了卡门的调子。张惠妹在2000年翻唱过同名同词的歌曲。

卡门是悲剧的代名词,比如王家卫的处女作《旺角卡门》学友表情包出处,看过的朋友知道,直译过来可以叫"旺角悲剧故事"。

二,山口百惠。

影片的主线是由赵港生因厌烦黑道放高利贷的生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,于是选择了参加加拿大酒店的厨师考试来获得移民途径而起。

现实世界里,张国荣的偶像便是山口百惠。她也是《风继续吹》的原唱。

1980年,山口百惠在告别演唱会上含泪唱完的最后一首歌就是原曲《再见的另一方》。而九年后哥哥退出乐坛,在告别演唱会上唱这首歌时突然饮泣,全场观众无不动容。

所以倪淑君的妆容扮相,也基本都是奔着山口百惠去的。

三,黎明。

在恢复钟镇涛听觉时的训练中,赵文卓用针灸当成接收电台节目的天线,大伙问他听到什么歌时,钟镇涛说了一句"黎明不是张国荣"。

《金玉满堂》的拍摄期间也是Leon如日中天的时代,1993年的最受欢迎男歌星,为他颁奖的人正是张国荣。1994年十大金曲金奖得主,1995年的最受欢迎男歌星,都是黎明。粤语中明和荣压韵,更收搞笑效果。

香港影视剧里似乎有调侃黎明的传统,最出名的应该是1994年周星驰的《破坏之王》——开头阿丽答应与何金银去听张学友的演唱会,何金银在音乐中特别快乐的跑来跑去,这段是从黎明当年的一个广告而来。

之后周星驰为讨好钟丽缇去买张学友演唱会门票,会场的人都在喊"学友我爱你",突然冲出个老头说了句"我爱黎明,我爱黎明",结果自然被学友歌迷狂殴。

影片结尾男女主角又相约去看黎明的演唱会了= =。

2008年陈凯歌拍《梅兰芳》,黎明是主演,但据说本来这个角色是留给Leslie的,可惜斯人已逝。事后的影评也一致认为黎明不是张国荣,他更让人想念哥哥了。

豆瓣的Lia还提到两处深以为然的细节。

一是比赛煮白饭的时候,龙昆宝淘米时发现簸箕中漏了一粒米,遂不动声色地把米粒取出来弹到锅里;二是黄荣做的干炒牛河,一筷子夹起来,碟子里不能留有油和酱油。少一粒米不行,多一滴油也不成。比刀张时廖杰选了雕豆腐,是为了后面用豆腐假扮猴脑做铺垫;恢复廖杰听觉时的训练,后文就有他靠听力调整火候来呼应。徐克的电影便是这般炉火纯青--插科打诨一样不少,却一笔不多。

只是现在的港片,怕是再也没有这样的味道了。

大新闻:震惊,央视每年续播的原因竟然是…


说起《破坏之王》,在里面跑龙套的古巨基很多人因为书桓才开始认识他,其实人家早在1991年就出道了。

古巨基刚出道时做主播兼探班采访记者,偶尔跑跑龙套也出过一张专辑。1994年某天,与其并无交流的张国荣在参加电台节目中,主持人要他提名自己的接班人时,Leslie很认真的说电影方面古天乐,唱歌方面古巨基。

这对于当时还是新人的古巨基,是难以名状的感动。古巨基一直想对哥哥说一声谢谢,但一直没有机会。他是一个很懂感恩的人,16年哥哥六十冥辰,古巨基自掏腰包买了《当年情》的版权,特邀古天乐一起演唱。

另一边的古天乐因为有案底,出道后被港媒抓着不放,Leslie一句"应该给他机会",让古仔重获新生,并于95年出演《神雕侠侣》一炮而红。巧的是张国荣自己也演过杨过。而古天乐也在后来接拍了哥哥《枪王》的续集《枪王之王》来致敬他。

由此可见张国荣在香港娱乐圈的影响力。所以后来曝出甄子丹赵文卓的事件后,很多网友都说,赵文卓深受哥哥和梅姑提携,他俩若尚在世,你宇宙丹何许人也?

能和自己的偶像喜爱同一个明星是一种很美妙的感受,就像周星驰和周杰伦崇拜李小龙,韩寒和张佳玮喜欢张国荣。

张公子在他的《满汉全席》豆瓣影评里写道:

片子高潮来之前,钟镇涛太太给他做饭吃。小碟小盘的菜,一小碗米饭,吃。这是香港导演的老套路:好比令狐冲见过黑木崖上波谲云诡山呼万岁之后,事了拂衣去,深藏身与名。见惯满汉全席诸般浮华的钟老师和他生意场上山珍海味的太太,临了被这么一桌小家宴给感动了。钟镇涛们最后用一块淡而无味的豆腐做出了假猴脑,击败了假羊脑做的猴脑。此举大有禅意:类似于唐牛八十一变的佛跳墙输给了周星星路边摊的黯然销魂饭。

我也像公子说的,宁可看《金玉满堂》,宁可看《家有喜事》,宁可看哥哥的喜剧来怀念他。因为那些电影里,张国荣就是清俊漂亮,一笑起来,仿佛全世界都在笑那种味道。

看见他们都还在追忆Leslie,我也就放心了。

风再起时,寂静夜深中想到你对我支持 再听见欢呼里在泣诉我谢意 虽已告别了 仍是有一丝暖意 仍没有一丝悔意

本文于2017年4月1日首发于个人公众号——清扬公园,欢迎大家关注~

 5 ) 这个易求好盖浇饭,难得好白米饭的年代

夜长饿时,松鼠翻穴般找东西吃。清粥咸菜炒鸡蛋,不如大观园里鸭子肉粥丰润,总得找些搭配。看《满汉全席》最是醒目。情节已熟极而流,直接推快进到做菜的段落,目遇之而成色,耳得之以为声。和《武林外传》里邢捕头的自我催眠:“这不是清汤面,这是蟮丝面……”

看做菜的段落,偏不喜欢鱼翅象拔、猴脑血燕之类。因为这些玩意犹如小龙女,可远观而不可亵玩焉。相比之下,钟镇涛的红闷熊掌,蜜汁浓黏,就比大反派裹了冰冻鱼汁的冰熊掌让人有认同感。到了后来,偏爱一遍遍看大反派初出场时,那火焰横飞的脆皮干炒牛河。家常菜欢腾喧闹,鲜花着锦,犹如康敏,香得不清远却厚实。

夏天日长,吃了几顿辣,上了火,不敢出门了。在家白饭淡茶的做。回头看片。开头处钟镇涛赵文卓斗艺的米饭那段,本来常跳过不看,这时安心看了,别有滋味。

小时候尚无电饭锅的年代,爸妈教做饭,水深、火候,谆谆不止。江南的饭大多是煮的,总是宁肯放多些水。因为水多了,最多饭软糯些;水若少了,不免成了夹生饭。这东西只有评书里那些随时吞十斤烙饼、肚藏不锈钢肠胃的好汉爱吃。到后来有了电饭锅,做饭成了傻瓜工艺,淘米之后一按键便是。还可拿去学校博得“会做家务的好孩子”之美名。全不知还有别物。后来看《红楼梦》,有华丽的“绿畦香稻粳米饭”。又听朋友说,北方饭是煮米半熟,上笼蒸好,饭粒散,米汁仍在,所以香美。于我而说,简直是神话了。

大概认真吃米饭,只有一遭,就是小学里听老师说“米饭里是有糖的”,中午去食堂,菜都不要,单要一碗饭,细嚼慢咽,猪八戒二吃人参果似的细品。末了也许是心理作用,隐约有些甜味,只是这甜太叵测,如此甜了几顿之后,觉得左邻右舍清蔬厚肉的味道凶猛得多,于是罢了。

大学之后,基本没有在家钟鸣鼎食似的隆重吃饭。偶尔吃到米饭,或汤泡,或盖浇,或蛋炒。偶尔吃出好坏,也不过是吃了份蛋炒饭后怒向老板,搬出周星驰妙论“蛋炒饭要用隔夜的饭哪!”五音令人盲,五味令舌钝。这么一想,钟镇涛、赵文卓的荷叶饭、人参饭,哪怕曾经尝过,我这钝舌头终究是辨不出来的了。店里吃饭也屡屡如此:菜汤小点极尽细心,反倒是最后敷衍了事的问:“要主食吗,要米饭吗”,然后来两碗乱七八糟的饭了事。


偶尔回家问妈妈一些做菜秘诀,她能口若悬河,但说及做饭,就有些讷讷,大概觉得其中并无奥秘,我儿何必多问。这是一个吃好的盖浇饭容易,吃好米饭难的年代。我猜想能细细品味米饭者,大概也只有电影开头那几位专业美食评委,以及2005年底的我了。那时我除了半袋米、一把青菜、半盒盐和自来水外,别无他物。

然而这趋势终究有些不可逆。有朋友提说,唐人吃茗粥,茶里盐香俱下,就差做成麻辣烫了;可后世妙玉阿姨冲茶,惟恐不清雅。可是,茶是雅事,沾了禅道雅意,就有人肯细细泡之,而且嘲笑刘姥姥的煎茶、王婆的点茶是下里巴人。可是米饭这物儿,本来就民以食为天的是大俗之物,是T台上的模特:大家非你不饱,但实际上看的还是您老身上的衣服。我很想建议哪位写部《饭经》,或者画几幅《扁舟烹饭图》之类,大概米饭的地位就高了。只是我知道,若说了这句,不免洛阳米贵后患无穷,而且又给了一些领导提高粮价收购的借口,所以我得忍着。

片子高潮来之前,钟镇涛太太给他做饭吃。小碟小盘的菜,一小碗米饭,吃。仔细想想,居然少见得很。除了偶尔看日本古装电影,一碗米饭一份味甑一些鱼汤这类清减格局,真极少见这样清白干净的米饭了。香港导演的老套路:好比令狐冲见过黑木崖上波谲云诡山呼万岁之后,事了拂衣去,深藏身与名。见惯满汉全席诸般浮华的钟老师和他生意场上山珍海味的太太,临了被这么一桌小家宴给感动了。钟镇涛们最后用一块淡而无味的豆腐做出了假猴脑,击败了假羊脑做的猴脑。此举大有禅意:类似于唐牛八十一变的佛跳墙输给了周星星路边摊的黯然销魂饭——虽然那碗饭的精华貌似在叉烧,却跟米饭没啥大关系。


我相信,这样厚味大菜之后回归本味确有其事——水煮菜加米饭过了那个月后,大概有两周,我对米饭的触觉和味道变得煞是敏感——但我也知道,除非是极品文艺青年或者大禅师级的高僧,能忍着继续品味白饭滋味甚难。比如,过了那段耳聪目明的时段后,我便又重新五谷不分起来。若让我再吃白米饭,不免如刘姥姥般喝茶般“好倒是好,就是忒煞淡些。”


 6 ) 满汉全席

重温得真开心啊。这么好的喜剧电影,看过无数次再去看还是觉得流畅又纯粹的开心。赵文卓嫩出水,靓靓美得明艳极了,39岁的老张天然20+脸,卖萌放电都可爱得要死。配角里居然还有谢君豪——这个以前真没注意过。

徐老怪的节奏控制得真不错,印象中零零碎碎看过好几段,最近完整复习的时候还是觉得很精彩。很多桥段现在看确实俗气了,但香港八九十年代的喜剧总是有种憨傻卖萌的纯真,连反派都蠢得很可爱。

还有片中的情感点也很搭这个道理,张国荣在片中没有见过真实的山口百惠,所以不可能有他和袁咏仪在时间和经历上产生的情感理性。袁咏仪对张国荣说:如果你真的心里喜欢一个人,即使大火烧也烧不掉。所以最后张国荣喜欢的山口百惠,在照片里就挺好。

满汉全席,讲的都是食物,何尝不是人?有些东西,给着一份期待和幻想,不去得到,也许才是真正的喜欢,长久的爱,最好的。真的感谢徐老怪的作品伴随我美好的成长岁月。


 短评

怀念哥哥,那个时代的电影没有浮躁没有炒作,我看到的是很纯粹的艺术态度。

4分钟前
  • 半城风月
  • 力荐

很小的时候就看过,那时候不认识哥哥,只知道大师傅好帅,那个姐姐就是花木兰...

8分钟前
  • 可乐
  • 推荐

这片我看了大概4,5遍了,可是就是好看,前卫袁咏仪和张国荣,还有咕老肉那段真是永生难忘阿!

9分钟前
  • Stella
  • 力荐

为了 袁咏仪,重看一次

13分钟前
  • 林愈静
  • 推荐

今天适合享用点好意头,重温一遍《金玉满堂》。那时候有流光溢彩的排场与想象,人就在此间疯疯癫癫地嬉闹甜蜜,好像世界都被简化,快乐如同家常便饭。而且那时候恶女亲自复仇,不需要男人帮忙,反派暗中搞鬼,也还是要用真本事镇场的,多么干净清爽。再看看赵文卓和钟镇涛,魅力值简直可与张国荣三足鼎立,而袁咏仪真是人间可爱。

16分钟前
  • Mr. Infamous
  • 推荐

希望每年春节都能重播此片!~

21分钟前
  • Andor-Genesis
  • 力荐

还是挺搞笑的,小时候央6经常放,真的是看了n遍了,记得还有个名字叫满汉全席

26分钟前
  • 天秤座的胖子莹
  • 推荐

那时候的电影看多少遍都很有意思

28分钟前
  • 可缓缓归矣
  • 推荐

赵先生,你又来建设国家啦。

30分钟前
  • 陌聆
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真素好看哥哥温润如玉袁咏仪美得心惊

31分钟前
  • (๑⁼̴̀д⁼̴́๑)
  • 推荐

其实,比起张国荣,小时候我更喜欢赵文卓,冠玉一样的面孔,年轻英俊得一塌糊涂。而张国荣的好,可能要到一定年纪才能理解得了吧?!

34分钟前
  • 沉歌
  • 还行

用武侠片的路数拍美食片,徐克应该算是首开先河。周星驰次年拍摄的《食神》,可能受到过《金玉满堂》的些许启发。

38分钟前
  • 林三郎
  • 还行

这个太有怀念意义了

42分钟前
  • 七 仔
  • 力荐

第一次知道什么叫满汉全席 同时质疑咱以前吃的那也叫饭?

46分钟前
  • 麻木粮姜
  • 推荐

每次看都会开心的影片!

51分钟前
  • 林||我们谈什么都像谈死!
  • 推荐

8/10。[满汉全席]并不以烹调为主,更主要讲一个人情感受挫仍然坚忍复出的故事。神化了的绝活、黑帮老大厨师梦、失忆造成的味觉消失等极其丰富的戏剧元素,挑战—苦练—旗敌相当的剧情结构完整,连笼包藏枪、豆腐做猴脑等细节都生动有趣。港片多以对白表情制造喜感,但说到喜剧场面的视觉化,徐克为先。

56分钟前
  • 火娃
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资料馆2013.4.2.7pm 多年后在大银幕重看感觉更加好看(太欢乐了),商业片能做到这个水平真就够了。各种道具设计、各种花哨镜头,三个评委松竹、侯孝天什么的太腹黑了,徐克真鬼才,所有人都玩的很好又很用心的感觉。可和1994年《饮食男女》、1996年《食神》比较。袁咏仪唱《卡门》太好玩了。

58分钟前
  • xīn
  • 力荐

记得小时候觉得很不错,现在看就是各种刻意的桥段和败笔。

1小时前
  • 亵渎电影
  • 还行

哥哥实在是太帅了,百看不厌

1小时前
  • 爱吃烤鹅
  • 力荐

百看不厌的影片 张国荣和赵文卓都是心头好

1小时前
  • 牵不到的爱
  • 推荐

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